পর্যটন নগরী কক্সবাজারে র্যালী ও আলোচনা সভার মধ্য দিয়ে ‘ইন্টারন্যাশনাল শেফ ডে’ উদযাপিত হয়েছে।
রোববার (২০ সেপ্টেম্বর) বেলা সাড়ে ১১ টায় আর এন ট্যুরিজম এন্ড হসপিটালিটি ম্যানেজমেন্ট ইন্সটিটিউট এর উদ্যোগে দিনটি উদযাপন উপলক্ষে এসব কর্মসূচি পালিত হয়।
এ উপলক্ষে কক্সবাজার শহরের হোটেল-মোটেল জোনের হামজা রিসোর্ট থেকে একটি র্যালী বের করা হয়। র্যালীটি পর্যটন এলাকার সড়ক প্রদক্ষিণ করে সমুদ্র সৈকতের সুগন্ধা পয়েন্টে গিয়ে শেষ। পরে সেখানে অনুষ্টিত এক আলোচনা সভা।
কর্মসূচীতে দেশের বিভিন্ন পাঁচ তারকা হোটেল ও রেস্টুরেন্টে কর্মরত শেফ এবং আর এন ট্যুরিজম এন্ড হসপিটালিটি ম্যানেজমেন্ট ইন্সটিটিউটে প্রশিক্ষণরত শেফ ও প্রাক্তণ শিক্ষার্থীরাসহ প্রতিষ্ঠানটির কর্মকর্তা-কর্মচারিদের পাশাপাশি শেফদের পরিবারের সদস্যরা অংশগ্রহণ করেন।
আর এন ট্যুরিজম এন্ড হসপিটালিটি ম্যানেজমেন্ট ইন্সটিটিউটের প্রিন্সিপাল মোরশেদা খানমের সভাপতিত্ব আলোচনা সভায় বক্তব্য রাখেন, প্রতিষ্ঠানটির ব্যবস্থাপনা পরিচালক সুলতান মাহমুদ মিনার, নির্বাহী পরিচালক ও প্রধান প্রশিক্ষক মো. ওয়াহিদুজ্জামান, বারিস্তা ডিপার্টমেন্ট প্রধান পিয়ার-ই আশের ইলাহী প্রমুখ।
এতে প্রতিষ্ঠানটির ব্যবস্থাপনা পরিচালক সুলতান মাহমুদ মিনার বলেন, বিশ্বমানের এ পেশা সম্পর্কে মানুষের মাঝে সচেতনতা বৃদ্ধি এবং দক্ষ জনশক্তি গড়ে তুলতে আর এন ট্যুরিজম এন্ড হসপিটালিটি ম্যানেজমেন্ট ইন্সটিটিউট কাজ করে যাচ্ছে। পাশাপাশি শিক্ষিত বেকার তরুণ-তরুণীদের বিনামূল্যে প্রশিক্ষণ এবং চাকুরির ব্যবস্থা করে থাকে এ প্রতিষ্ঠানটি। এছাড়াও প্রতিষ্ঠানটি বিশ্বের দরবারে বাংলাদেশের শেফদের গ্রহণযোগ্যতা বৃদ্ধির জন্য বিভিন্ন আন্তর্জাতিক দক্ষতা সনদ, দেশে ও বিদেশে ইন্টার্নশিপের ব্যবস্থা করে থাকে।”
